제과제빵기능사 국비반 다쿠와즈 실습현장

반갑습니다~

동래음식나라조리제과제빵학원입니다!

이번 제과제빵기능사 국비반에서는 다쿠와즈 실습을 진행했습니다.

다쿠와즈는 머랭을 이용해 만드는 거품형 쿠키로, 머랭의 볼륨을 최대한 살리는 것이 가장 중요합니다. 또한 시험에서는 갯수를 충분히 맞추고, 모양을 각지게 만들어 제출하는 것이 중요한 포인트! 

회원님들 모두 머랭 상태부터 팬닝, 굽기까지 꼼꼼하게 실습하며 시험에 필요한 기술을 익히는 시간을 가졌습니다. 

한 번의 실습이 아닌 꾸준한 반복 연습으로 자격증 합격까지 함께하겠습니다! 

동래음식나라조리제과제빵학원

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